今年以来，扬州聚焦文旅新业态新场景打造，创新推出了淮扬美食书场、南河乐宴等一批沉浸式主题餐秀，为市民游客带来视觉、听觉、味觉等多种感官的丰富体验。

　　美食为引，非遗为魂，淮扬美食书场用年轻化的体验重构传统文化空间

　　在扬州大运河文化旅游度假区游客服务中心内，以《红楼梦》为主题的淮扬美食书场，处处充满了红楼元素，人物动态光影、复刻花瓶、名著经典对白/诗句等设计，让游客仿佛穿越大观园的楼宇之间。在这里，淮扬美食书场并非传统的文化展示，而是让人成为文化的一部分。同时，还借助传统书场的表现形式，结合说扬州历史、说文化、说菜、品菜、现场的厨艺秀和厨艺互动等多种形式为外来游客提供一场可听、可看、可品、可试的文化美食盛宴。通过沉浸式换装、红楼创意菜等形式及产品，将红楼梦经典IP深邃、丰富、新潮、生动、生活化等特色全面展示出来，以文、商、旅融合方式塑造扬州全新的文化及消费地标。

　　隋唐文化，非遗体验，南河乐宴聚力现代创意与传统文化的深度融合

　　在广陵区南河下，一个集园林游艺、曲舞演绎、飨食品赏于一体的原创园林文化主题餐秀品牌——南河乐宴，吸引了大量游客前来观光打卡。项目以隋唐大运河的历史脉络为背景，展现扬州作为大运河枢纽的繁华盛景，将花香鼓、绒花等非遗艺术融入演绎当中，结合宫廷宴乐、漕运文化、民间风情，打造一场兼具史诗感与江南韵味的盛宴，为市民游客带来观、游、食、享、飨、舞、乐、戏的多重体验。

　　千年风雅，文人雅集，长乐盐商宴打造穿越时空的沉浸式餐秀

　　在扬州东关街内，长乐盐商宴以乾隆南巡时，曾接见的清代著名盐商扬州马氏兄弟为历史文化背景所设立，力求还原当年马氏盐商举办文宴雅集的场景。餐秀由“长乐茶社、华氏园、街南书屋”三部分组成，打造一场穿越时空的沉浸式餐秀，汉·丝路启航揭开运河贸易与文化交流的序幕;唐·盛世交融演绎八方来朝、文化荟萃的繁华盛景;宋·文人雅韵品味诗词书画、清雅精致的士大夫情怀;明清·盐商鼎盛尽显盐商巨贾宴饮的极致奢华与风雅格调;此外，演出还巧妙融入妙趣横生的互动环节，让宾客身临其境，体验一场视、听、味觉交织的千年风雅盛宴。

　　市集荟萃，国风巡游，冶春打造全国首个“园林足球主题夜市”

　　步入扬州冶春御马头店，每晚华灯初上，冶春红桥化身为如梦似幻的国风舞台，衣袂飘飘的新中式服装秀与婉转典雅的昆曲同台献艺，身着华丽汉服的舞者踏着古典韵律翩翩起舞，现代乐队的动感节奏、青春洋溢的街舞快闪也陆续登台，在古桥的光影流转中碰撞出青春活力。游园途中，市民、游客还可在冶春诗社精心挑选一套心仪的汉服，化身古人，在北护城河的灯影长廊、戏曲舞台广场的古风灯饰集群下悠然打卡留影，沉浸式感受“夜市千灯照碧云”的繁华盛景。

　　此外，在戏曲舞台广场为核心的市集区域，扬子江文旅集团旗下九大品牌(冶春食品、西园饭店、花园国际等)联袂献艺，既有必尝的非遗美味——藕粉圆子、胡辣汤、荷叶叫花鸡，又有承载红楼雅韵的精美礼盒，更有国缘联名冰淇淋的醇厚酒香、以标志性红桥为灵感的文创雪糕、“冶春冰墩墩”等“夏日限定”惊喜，带来运河边的冰爽奇遇。